平成ビール銘柄大全集part7.アサヒザ・マスター/Master-Dik

2010年10月26日平成ビール銘柄大全集

●その重厚な衣裳とは逆に、アサヒザ・マスターの口当たりは雲のように柔らかい。
グラスに注ぐとまず気づくのは『いかにもビール』というようなダンディな香り。ホップの効いた、コクのあるラガービール。アサヒザ・マスターはたぶんそういった類の、よくあるビールなのだろう、我々はそう高を括ってしまう。

しかし真実は全く違う。炭酸の刺激が抑えられた、ソフトで滑らかな口当たり。日本人が飲み慣れた「炭酸が強く、喉越しが滑らかで、すかっとする」ビールとは別次元に位置する。
アサヒザ・マスターには規制のビール概念を飛び越えて、新しいソフトビールとでも呼びたくなるようなジャンルを一人確立している。アサヒスーパードライがドライビールというジャンルを確立したように、アサヒザ・マスターもまた新たなジャンルを市場に創出することだろう。（調べてみるとドイツの正統的なビールの味を模倣したものらしい。だから別に新しいジャンルでも何でもなく、昔から正統的に存在してきた味なのだ。俺の知識なんてそんなものだということがよくわかっていただけたと思う。）